Dnes je štvrtok, 16.august 2018, meniny má: Leonard
Čas čítania
menej ako
1 minúta
Zatiaľ prečítané

Biela špargľová polievka

máj 28, 2018 - 05:20
Spríjemnite si preto obed alebo večeru chutným jedlom zo špargle. V kuchyni s ňou rozhodne nebude nuda.
Čas varenia: 
20 minút
Čas prípravy: 
5 minút
Ingrediencie: 
1 pl masla
1 Koreň petržlenu
  Bielu časť stonkového zeleru
1 Šalotku
  Hrsť bielej špargle
1 dl Vína
1 dl smotany na šľahanie
  Čerstvo namleté korenie
  Soľ
Inštrukcie: 

Na masle speníme nadrobno nakrájanú šalotku, pridáme na kolieska nakrájaný petržlen a najemno nasekaný zeler. Premiešame a o chvíľu pridáme na centimetre nakrájanú bielu špargľu. Neskôr prilejeme biele víno a trošku vody. Všetko podusíme, kým zelenina nezmäkne. Prilejeme smotanu a necháme prevrieť. Hotovú polievku dochutíme soľou a rozmixujeme. Ak chceme úplne jemnú konzistenciu, po rozmixovaní precedíme. Na záver zamiešame do polievky kúsok masla a zašľaháme mixérom, aby vznikla pena. Na tanieri ozdobíme veľkolistou žeruchou alebo inou zelenou vňaťou a čerstvo namletým korením.

- - Inzercia - -