Dnes je pondelok, 18.február 2019, meniny má: Jaromír
Čas čítania
1 minute
Zatiaľ prečítané

Kakaové muffiny s čokoládovým krémom

február 04, 2019 - 14:24
Láska má sladkú chuť bozkov! Sladké k láske už asi patrí. Hladí chuťové poháriky, bruško a rozmotáva snové nite fantázie.
Čas varenia: 
30 minút
Čas prípravy: 
20 minút
Ingrediencie: 
  NAMUFFINY POTREBUJEME:
160 g múky
60 g masla
50 g Kryštálového cukru
60 ml mlieka
2 vajcia
  vanilkový cukor
3 pl Kakaa
2 pl citrónovej šťavy
  kúsky čokolády
  citrónovú kôru
  polovicu prášku do pečiva
  NA ČOKOLÁDOVÝ KRÉM POTREBUJEME:
125 g Práškového cukru
  Vajce
3 žĺtky
50 g solamylu
250 ml mlieka
250 g Horkej čokolády
250 g masla
Inštrukcie: 

KRÉM:
Nad parou vyšľaháme mlieko, škrob, cukor, vajce a žĺtky, kým zmes nezhustne. Vo vodnom kúpeli za stáleho šľahania vychladíme. Maslo vyšľaháme do peny, po lyžiciach striedavo pridávame roztopenú čokoládu a krém, ktorý sme vymiešali nad parou. Spojíme šľahaním.

CESTO:
Celé vajcia s kryštálovým, vanilkovým cukrom a so zmäknutým maslom vyšľaháme do jemnej peny, pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom a s kakaom, citrónovú kôru a šťavu a nakoniec mlieko podľa hustoty. Do cesta vmiešame aj pripravené kúsky čokolády (alebo kondenzované ovocie – podľa chuti). Cesto nesmie byť husté ani priveľmi riedke. Asi dve kopcovité lyžičky pridávame do jedného košíčka na muffiny, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 Celzia. Upečené a vychladnuté zdobíme čokoládovým krémom, dozdobíme cukrovými konfetami alebo ovocím.