Horúca, hustá polievka vždy dobre padne. Iste pripravujete krémovú cuketovú aj vy, no ak dáte do nej za lyžicu zázvoru, pocítite tú zmenu! Vynikajúco zavonia a ešte lepšie bude chutiť. Zázvor je navyše výborným bojovníkom proti chrípke, kašľu a ďalším neduhom chladných dní.
Cuketová polievka so zázvorom
Porcie
4
porcieČas prípravy
5
minútČas varenia
10
minútIngrediencie
200 g zelenej cukety
200 g žltej cukety
100 g cibule
30 g zázvoru
2 dl bieleho vína
150 ml smotany na varenie
1 strúčik cesnaku
mleté čierne korenie
Soľ
hrsť mäty
30 g masla
rukola
POSTUP
- Na masle speníme šalotku, pridáme pár kvapiek olivového oleja, prisypeme oba druhy cukiet, zázvor a cesnak a premiešame.
- Osolíme, okoreníme a prilejeme biele víno.
- Necháme zredukovať a podlejeme trochou vody.
- Povaríme, prihodíme lístky mäty a odstavíme. Prilejeme smotanu na varenie a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme.
- Zjemníme lyžicou masla, niekoľkými kvapkami olivového oleja a ozdobíme lístkami rukoly.
