Od yuzu cez matchu až po pralinkové kombinácie. Zmrzlina sa mení na malý gurmánsky zážitok.
Leto bez zmrzliny si vie predstaviť len málokto. Kým kedysi sme stáli pred vitrínou a rozhodovali sa medzi vanilkou, čokoládou či jahodou, dnes je výber oveľa dobrodružnejší. Do popredia sa dostávajú exotické ingrediencie, prémiové kombinácie a chute inšpirované obľúbenými dezertmi či kaviarenskými nápojmi.
Zdá sa, že zmrzlina už dávno nie je len sladkou bodkou za obedom. Stáva sa zážitkom, za ktorým sú zákazníci ochotní cestovať aj experimentovať.
Exotika valcuje klasiku
Tohtoročná sezóna patrí sviežim a výrazným chutiam. Mimoriadnej obľube sa tešia citrusové a exotické tóny, medzi ktorými vyniká najmä japonské yuzu. Popularitu si získavajú aj kvalitné ovocné sorbety s intenzívnou chuťou skutočného ovocia.
Podľa odborníkov zákazníci čoraz viac vyhľadávajú autentické ingrediencie a chute, ktoré ich dokážu prekvapiť. Malinový sorbet, mango či lesné ovocie tak už nie sú len osviežením počas horúcich dní, ale aj alternatívou pre tých, ktorí preferujú ľahšie dezerty.
Pistácia zostáva kráľovnou
Hoci trendy prichádzajú a odchádzajú, niektoré chute si svoju popularitu držia dlhodobo. Medzi ne patrí predovšetkým pistáciová zmrzlina, ktorá je už niekoľko rokov synonymom kvalitného remeselného gelata.
Obľúbenosť si naďalej udržiava aj slaný karamel. Kombinácia sladkých a jemne slaných tónov totiž dokáže osloviť aj tých, ktorí bežne po sladkostiach nesiahajú.
Chute ako z vašej obľúbenej kaviarne
Čoraz viac ľudí siaha po zmrzlinách inšpirovaných nápojmi, ktoré poznajú z kaviarní. Veľkým hitom sa stávajú príchute café latte, espresso či matcha latte.
Práve matcha zažíva v posledných rokoch obrovský boom a svoju cestu si našla aj do zmrzlinových vitrín. Jej jemne trávnatá chuť oslovuje najmä zákazníkov, ktorí radi skúšajú niečo nové.
Menej cukru, viac ovocia
Moderní zákazníci sa už nezaujímajú len o chuť, ale aj o zloženie. Rastie preto záujem o vegánske, bezlaktózové a menej sladké varianty.
Obľúbené sú najmä ovocné sorbety, ktoré mnohí vnímajú ako ľahšiu alternatívu ku klasickým smotanovým zmrzlinám. Výrobcovia zároveň reagujú na dopyt po produktoch bez pridaného cukru alebo s jednoduchším zložením.
Čo ochutnať toto leto?
Ak radi skúšate novinky, siahnite po exotických citrusových príchutiach, ovocných sorbetoch alebo zmrzlinách inšpirovaných ázijskou kuchyňou. Ak patríte medzi konzervatívnejších maškrtníkov, pistácia či slaný karamel vás pravdepodobne nesklamú ani tento rok.
Jedno je však isté – zmrzlina už dávno nie je len obyčajnou letnou pochúťkou. Stala sa módnym trendom, malým potešením aj gastronomickým dobrodružstvom v jednom.
- Ukončená súťaž o voňavý balíček s.Oliver
- To tu ešte nebolo s Michaelou Zakuťanskou
- Rýchlejšie, jednoduchšie, štýlovejšie: nové glo™ Hyper pro+
- Fantóm opery: Zakázaná vášeň, tajomstvá a temná romantika v uliciach Paríža
- Príbehy, ktoré pobavia deti aj dospelých. Rozprávky z Červeného domu
Kde ich nájdete?
Ak dostávate chuť experimentovať, nemusíte kvôli trendovým zmrzlinám cestovať do zahraničia. Bohatý výber klasických aj netradičných príchutí nájdete aj v aktuálnej letnej ponuke Lidla. Milovníkov sviežich chutí potešia napríklad nanuky Gelatelli Pink Lemonade, fanúšikovia ázijských trendov môžu ochutnať Gelatelli Mochi v rôznych príchutiach a nechýbajú ani obľúbené krémové klasiky pre deti i dospelých. Lidl aj tento rok prináša jednu z najširších ponúk zmrzlín a nanukov, vďaka ktorej si svojho letného favorita nájde naozaj každý člen rodiny.
