Keď sa povie talianska kuchyňa, väčšine z nás napadnú cestoviny, pizza alebo voňavé espresso. Taliani však patria aj medzi majstrov sladkých dobrôt. Ich dezerty sú jednoduché, postavené na kvalitných surovinách a často prekvapia tým, ako málo stačí na dokonalý výsledok.
Ak si chcete priniesť kúsok letného Talianska aj domov, vyskúšajte niektorú z klasík, ktoré chutia najlepšie práve počas horúcich dní.
Tiramisu nemusí byť vždy len o káve
Len máloktorý dezert je taký populárny ako tiramisu. Tradičná kombinácia mascarpone, piškót a kávy patrí medzi najväčšie hviezdy talianskej cukrárskej kuchyne.
Dobrou správou je, že tento dezert sa dá pripraviť na desiatky spôsobov. Obzvlášť počas leta si získavajú obľubu ovocné verzie, ktoré pôsobia sviežejšie a ľahšie.
Skvelo fungujú napríklad:
- jahody,
- maliny,
- marhule,
- broskyne,
- čučoriedky.
Stačí nahradiť časť kávy ovocným pyré alebo ovocnou šťavou a klasický dezert získa úplne nový charakter.
Tip na letné tiramisu
Skúste vrstviť mascarpone krém, piškóty a čerstvé maliny s jahodami. Dezert nechajte niekoľko hodín odležať v chladničke a podávajte dobre vychladený.
Panna cotta: Dezert, ktorý vyzerá luxusne, no pripravíte ho za pár minút
Ak hľadáte niečo elegantné, no jednoduché, siahnite po panna cotte.
Tento jemný smotanový dezert patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti severného Talianska. Jeho výhodou je, že ho môžete pripraviť vopred a tesne pred podávaním doplniť ovocím.
Najlepšie si rozumie s:
- jahodovým coulis,
- malinovou omáčkou,
- lesným ovocím,
- karamelom,
- pistáciami.
Práve v jednoduchosti spočíva jeho kúzlo.
Domáca zmrzlina bez zmrzlinovača? Dá sa to
Horúce dni si pýtajú jednu vec – zmrzlinu.
Mnohí si myslia, že domácu zmrzlinu nemožno pripraviť bez špeciálneho prístroja. Opak je pravdou. Na prípravu krémovej verzie často stačí sladené kondenzované mlieko, smotana a obľúbené prísady.
Výhodou je, že si môžete vytvoriť presne takú chuť, akú máte radi.
Medzi najobľúbenejšie patria:
- pistáciová,
- vanilková,
- čokoládová,
- kokosová,
- ovocné sorbety.
Ak čakáte návštevu, skúste ju obohatiť o kúsky pusiniek, čokoládu alebo karamelizované orechy.
Poznáte affogato?
Možno najjednoduchší taliansky dezert vôbec.
Affogato vznikne spojením dvoch vecí, ktoré Taliani milujú – kvalitného espressa a vanilkovej zmrzliny.
Potrebujete len:
- kopček vanilkovej zmrzliny,
- čerstvo pripravené espresso.
Zmrzlinu vložte do pohára alebo malej misky a tesne pred podávaním ju zalejte horúcou kávou. Výsledkom je dokonalé spojenie horúcej a studenej chute.
Ak chcete dezert povýšiť na vyššiu úroveň, pridajte hoblinky horkej čokolády alebo nasekané pistácie.
Taliansko aj doma
Ak si chcete talianske sladkosti pripraviť bez zdĺhavého hľadania surovín, počas Talianskeho týždňa v Lidli nájdete produkty pod privátnou značkou Italiamo, ktoré sú určené práve na prípravu podobných dezertov.
Produktové tipy
- Italiamo Tiramisu (500 g) – 2,99 €
- Italiamo Mascarpone (500 g) – 3,79 €
- Italiamo Dlhé piškóty (400 g) – 1,99 €
Niekedy totiž stačí pár jednoduchých surovín, trocha fantázie a obyčajné popoludnie môže chutiť ako malé talianske prázdniny.
