Bryndza

Vystúpim z dodávky a hneď ma obkolesí asi desať psov. Veľké i menšie pastierske psy, čo sa porátajú aj s medveďom i vlkmi. Tvárim sa, že sa ich nebojím, keď na mňa vyceria svoje zubiská, ale v skutočnosti je to inak. Nič sa nedá robiť, musím prekonať strach. Veď mám, čo som chcela – pripravujem článok o veľkých pastierskych psoch.

Bryndza má v slovenskej kuchyni výsostné postavenie. Nie sú to však len halušky, pirohy a jednoduchá nátierka na raňajky, čo z nej dokážete pripraviť.