Škola volá a s ňou aj skoré ranné vstávanie! Každá rodina má svoje ranné zvyky a rituály, nemali by však medzi nimi chýbať ani raňajky.
Bieda s raňajkami
Podľa najnovších štúdií to s raňajkami školákov až také ružové nie je. Podľa medzinárodnej štúdie Health Behaviour in School-age Children za rok 2025, do ktorej je zapojené aj Slovensko, pravidelne každý deň raňajkuje len polovica slovenských školákov. Za posledné roky sledujeme dlhodobý pokles pravidelného raňajkovania, pričom tento trend je s rastúcim vekom výraznejší. Zatiaľ čo 50 % 11-ročných žiakov raňajkuje každý deň, tých 15-ročných je to už len 40 %. A zdá sa, že uponáhľané rána neprajú spoločným rodinným raňajkám – podľa výskumu medzi 15-ročnými raňajkovalo s rodičmi pravidelne každý deň len 8 % chlapcov a 12 % dievčat.
Či už spoločne alebo každý osve, raňajkovať by mal každý, hlavne deti, ktoré sú ešte v raste. Nie je dôležitá veľkosť porcie, ale skôr jej zloženie. Ak teda dieťa po zobudení ešte hladné nie je, nemusí zjesť veľkú porciu, stačí aj menšia, ale nemalo by ju vynechať.
Prečo raňajkovať treba
Po nočnom hladovaní detské telo potrebuje doplniť energiu, aby dokázalo byť aktívnejšie. Pravidelné raňajky sú spájané s lepšou pozornosťou, pamäťou a schopnosťou sústrediť sa na učenie. Pomáhajú zlepšiť školský výkon – dieťa, ktoré nie je hladné, sa ľahšie zapája do vyučovania a riešenia úloh. Ak sa dieťa naraňajkuje, je vysoko pravdepodobné, že ho počas dopoludnia neprepadne veľký hlad, takže nesiahne po sladkostiach, sladených nápojoch alebo inom menej výživnom jedle. Raňajky uľahčujú prijímanie dôležitých živín – kvalitné raňajky môžu byť zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Napríklad jogurt s ovocím a ovsenými vločkami poskytne oveľa viac živín než sladké pečivo. V neposlednom rade pomáhajú raňajky vytvárať zdravé stravovacie návyky – pravidelný režim jedál môže byť pre deti dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu.
Pomocníci od Oravy, ktorí vám prípravu raňajok uľahčia
Ráno nie je času nazvyš. A preto každý pomocník, ktorý vám uľahčí prácu a skráti čas prípravy raňajok pre vašich najbližších, má cenu zlata. Vezmime si na mušku rýchlovarné kanvice na zaliatie šálky obľúbeného čaju. Vedeli ste, že na trhu už nájdete aj kanvice s reguláciou teploty, ktoré vám neohrejú vodu len na 100 stupňov Celzia, ale aj na 60,70, 80 či 90, podľa toho, či chcete zaliať zelený, čierny alebo bylinkový čaj?
Ak má vaše dieťa rado na raňajky odšťavenú šťavu z ovocia či zeleniny, odporúčame vám používať nízkootáčkové odšťavovače, napríklad Orava Taurus-3 Mini. Ovocie a zeleninu pomaly lisuje na 70 ot/min, pričom sa suroviny neprehrievajú, neoxidujú a šťava si zachováva maximum vitamínov a enzýmov. Obsahuje až 10x viac biologicky aktívnych látok v porovnaní so šťavou z klasických odstredivých odšťavovačov a vďaka vyššiemu podielu vlákniny podporuje zdravšie trávenie.
Ak radi doprajete vášmu dieťaťu smoothie, lebo doň viete nenápadne prepašovať aj ovocie a zeleninu, ktorú v surovom stave inak nemusí, a v mixoch sa stratí, môžete smoothie pripraviť nielen na raňajky, ale aj na desiatu alebo na vypitie po tréningu po školskom vyučovaní. Vďaka nabíjateľným smoothie mixérom, ako napr. Orava RMU-40 A, ovocie a zeleninu len nakrájate do smoothie mixéra a dieťa si ho čerstvo rozmixuje až tesne pred konzumáciou, takže má smoothie aj okolo obeda či poobede sviežu chuť a nie je mdlé.
Vôňa chrumkavých hrianok vytiahne z postele každého sedmospáča. Či ich deťom pripravíte na slano s nejakou zdravou nátierkou, alebo potriete arašidovým maslom, už na raňajky im spravíte deň. Na prípravu hrianok pre celú rodinu je ako stvorený hriankovač Orava HR-125, ktorý na jeden šup pripraví až štyri hrianky. Nastaviť si na ňom môžete sedem stupňov opečenie, má tlačidlo Stop a vyberateľný zásobník na omrvinky pre jednoduché čistenie.
Absolútnou raňajkovou čerešničkou na torte je kombo vajíčok na tvrdo a milovaného hotdogu. Rýchlo a bez námahy ho deťom pripravíte s pomocou šikovného hotdogovača a vajíčkovara 2 v 1 Orava HM-03. Ešte im k tomu nakrájajte zeleninu a na takéto raňajky budú školáčikovia prisahať.
Čo by mali obsahovať zdravé raňajky pre školáka
Prvým krokom k príprave zdravých raňajok je pochopiť základné zložky, ktoré by v jedálničku nemali chýbať. Patria sem:
- Vláknina: Ovsené vločky, celozrnný chlieb a ovocie sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Bielkoviny: Vajcia, jogurt, mlieko a tvaroh sú bohaté na bielkoviny, ktoré dodajú potrebnú energiu a vápnik.
- Ovocie a zelenina: Do raňajok pridajte čerstvé ovocie a zeleninu, aby ste získali vitamíny a minerály.
- Zdravé tuky: Avokádo, olivový olej, orechy a semená sú skvelým zdrojom zdravých tukov.
Vyskúšajte s nami pripraviť 3 rýchle raňajky, ktoré vaše dieťa zasýtia a dodajú mu dostatočnú energiu:
1. Banánové lievance bez múky
Rýchle a sladké raňajky plné bielkovín.
- Suroviny: 1 zrelý banán, 2 vajíčka, trochu ovsených vločiek (na zahustenie), černice, čučoriedky, maliny alebo iné ovocie, javorový sirup
- Postup: Banán roztlačte vidličkou, pridajte vajíčka a hrsť vločiek. Vymiešajte hladké cesto. Opekajte na panvici s malým množstvom oleja z oboch strán dozlatista. Servírujte poliate javorovým sirupom s drobným ovocím.
2. Vaječná omeleta alebo mini frittata
Slaná klasika, ktorá zasýti na dlhý čas vďaka bielkovinám a tukom.
- Suroviny: 2 vajíčka, trocha mlieka, šunka, tvrdý syr, obľúbená zelenina (paprika, špenát).
- Postup: Vajíčka rozšľahajte s lyžicou mlieka. Zeleninu a šunku nakrájajte nadrobno, opražte na panvici a zalejte vajíčkovou zmesou. Posypte syrom a nechajte stuhnúť. Podávajte s celozrnným chlebom, k omelete servírujte poctivú porciu zeleniny – paradajky, papriku, uhorky…
3. Rýchla tvarohová nátierka
Tvaroh je pre deti skvelý zdroj vápnika na budovanie kostí.
- Suroviny: 250 g tvarohu, 50 g masla, 2 – 3 lyžice bieleho jogurtu, 1 paprika kápia čerstvá, 1 jarná cibuľka/pažítka, zopár lístkov medvedieho cesnaku (môžete vynechať/nahradiť pestom), soľ, korenie, mletá rasca, červená mletá paprika – podľa chuti
- Postup: Maslo nechajte zmäknúť, potom ho vidličkou rozmiešajte s tvarohom. Pridajte nadrobno nakrájanú kapiu, jarnú cibuľku, nasekaný medvedí cesnak (môžete vynechať, prípadne nahradiť pestom z medvedieho cesnaku. Ak nemáte ani pesto, môžete pridať pretlačený malý strúčik cesnaku). Všetko zmiešajte, osoľte, okoreňte podľa chuti, pridajte mletú rascu a mletú papriku. Aby sa dala nátierka ľahko rozotierať, pridajte na záver 2 – 3 lyžice bieleho jogurtu. Jogurt pridávajte podľa konzistencie, pretože záleží aj od typu tvarohu. Potom natierajte na pečivo a ozdobte pažítkou.
Foto: Orava, internet
