Veľkú noc bez sladkej odmeny či domácich koláčikov si nevieme predstaviť. Detská zubná lekárka MDDr. Miroslava Hadbavná vám poradí, ako na sladkosti vo sviatok i všedný deň, aby detské zúbky netrpeli.
Prečo je cukor pre (nielen detské) zuby nebezpečný?
Sacharidy, teda cukry, sú prirodzenou a dôležitou súčasťou každého jedla. Príjemná sladká chuť je lákadlom pre deti, no milujú ho aj baktérie v našich ústach. „Cukor je v ústach metabolizovaný baktériami, čo vytvára kyslé prostredie s nízkou hodnotou pH. V kyslom prostredí s pH pod hodnotou 5,5 sa demineralizuje sklovina, vyplavujú sa minerály a tvorí sa zubný kaz,“ upozorňuje detská zubná lekárka.
Nie je cukor ako cukor
„Všetky druhy cukru sú kariogénne, čo znamená, že môžu spôsobiť zubný kaz. Rozdiel však nie je len v ich nutričnom zložení, ale aj v tom, v akej miere spôsobuje vznik zubného kazu,“ vysvetľuje zubárka M. Hadbavná. Najmenej nebezpečné sú pre zuby polysacharidy, ako napríklad škrob v zemiakoch, ktoré sa rozkladajú najdlhšie. Naopak najväčšie nebezpečenstvo pre zuby predstavuje kuchynský cukor – sacharóza, pretože baktérie ju v ústach prednostne skvasia. „Snažte sa preto vyberať zdravšie alternatívy ako sacharózu. V dnešnej dobe existujú všelijaké možné spôsoby ako si osladiť jedlo alebo koláč. No v každom prípade platí, že aj keď je jedlo zdravšie, môže spôsobiť zubný kaz. Starostlivosť o zuby je preto rovnako dôležitá a musí byť precízna,“ radí MDDr. M. Hadbavná.
„Cukor“, ktorý zubom pomáha
Existuje však druh sladenia, ktorý pomáha chrániť pred zubným kazom. Je ním xylitol – nízkokariogénny cukor, ktorý baktérie nedokážu, alebo veľmi ťažko vedia rozkladať na kyseliny. Prirodzene sa nachádza v ovocí ako sú maliny, slivky či jahody, v zelenine, breze, buku či bukových klasoch. Ľudský organizmus si dokonca sám vyrába malé množstvo xylitolu.
„Xylitol má pozitívny účinok v prevencii zubného kazu. Neutralizuje a redukuje zubný povlak a množstvo baktérií v slinách a v povlaku takmer o 90 %, navyše pH v sline neklesá a riziko vzniku zubného kazu je nižšie. Detské zubné pasty :junior a :kids od slovenského výrobcu zubných pást biela perla® obsahujú xylitol, čo je za mňa najväčším benefitom týchto pást,“ radí zubná lekárka M. Hadbavná.
Okrem xylitolu, obsahujú detské zubné pasty :junior pre deti od 6 rokov a :kids pre deti od 3 do 6 rokov, aj enzým glukózo-oxidáza, ktorá sa prirodzene vyskytuje v slinách a má silný antibakteriálny účinok, čím pomáha predchádzať vzniku zubného kazu. „V zložení týchto detských pást nechýba fluór, ktorý je dôležitý v prevencii zubného kazu, ako aj v čase, keď už zubný kaz vznikol,“ dodáva.
Prečítajte si
Ako však okrem výberu vhodnej zubnej pasty ochrániť detské zúbky pred cukrom? Prečítajte 4 základné pravidlá, ktoré odporúča detská zubná lekárka M. Hadbavná:
1. pravidlo: Sladkosti len raz denne
Deťom je lepšie ponúknuť sladkosť len raz za deň, ako ju povoliť viackrát. „Dôvodom je, že po každej konzumácii sladkého klesá pH v ústach. Čím viackrát cukor dieťa počas dňa skonzumuje, tým viac sú jeho zuby vystavované prostrediu s nízkym pH,“ upozorňuje zubárka. Doprajte však dieťaťu možnosť voľby, akú sladkosť si chce dať. Ponúknite mu také sladkosti, o ktorých viete, že sú preňho lepšou voľbou, no záverečné slovo nechajte naňho. Vďaka tomu nielen prispejete k zníženiu rizika vzniku zubného kazu, ale aj podporíte zdravý vývoj jeho vzťahu k jedlu.
2. pravidlo: Sladkosti ponúkajte po jedle
Sladkosť je najlepšie ponúknuť po hlavnom jedle ako dezert, nie medzi jedlami ako desiatu či olovrant. Jednak s plným bruškom dieťa zje sladkosti menej, a jednak predchádzajúca konzumácia pomôže udržať vyššie pH v ústach. „Pri jedle sa vylučuje veľké množstvo sliny a toto slinenie ešte chvíľku pretrváva po jedle. Slina dokáže neutralizovať pre zuby škodlivé kyslé pH,“ radí. Menej kyslé prostredie znamená nižšiu škodlivosť pre zuby.
3. pravidlo: Nie lepkavým sladkostiam a sladko-kyslým dobrotám
Zubná lekárka MDDr. Hadbavná radí radšej sa vyhnúť lepkavým sladkostiam ako karamelky, cukríky či lízanky, ktoré by zostali na zuboch dlho. „Slina ľahšie zmyje zo zubov džús ako lízanky či karamelky,“ vysvetľuje. Najhoršia je však podľa nej kombinácia sladko-kyslých sladkostí a nápojov s vysokým obsahom sacharózy. „Po ich konzumácii sa v ústnej dutine veľmi rýchlo vytvorí prostredie s veľmi nízkym pH, ktoré podporuje vznik zubného kazu a erózie,“ dodáva doktorka M. Hadbavná.
4. pravidlo: Správna pasta a čistenie zubov od prvého zúbka
Čistenie zubov je najľahší spôsob, ako predchádzať zubnému kazu, a ako sa vyhnúť stresovým situáciám a neskôr strachu z ošetrenia u zubného lekára. Aj tie prvé zúbky potrebujú vyčistiť každý deň, ideálne dvakrát. Je potrebné odstrániť zubný povlak, ktorý sa za 24 hodín stáva agresívnym a prispieva k postupnému rozpadu zuba. „Je síce dôležité nepreháňať to so sladkosťami, no úplne najdôležitejší je dbať o skutočne poctivú ústnu hygienu podľa odporúčaní zubára,“ uzatvára doktorka.
Bonusový tip ako ochrániť zuby pre cukrom
„Ak chcete znížiť riziko vzniku zubného kazu po konzumácii sladkostí, napite sa čistej vody za sladkým jedlom. Cukor sa vo vode rozpustí a vy ho zo zubov spláchnete,“ radí zubná lekárka MDDr. Miroslava Hadbavná malým aj veľkým pacientom.
