Leto mení nielen náš program, ale aj to, čo si kladieme na tanier. Ťažké jedlá ustupujú sviežim kombináciám plným zeleniny, ovocia a ľahkých bielkovín. Dobrou správou je, že chutný obed či večera dnes nemusia znamenať hodiny strávené v kuchyni. Stačí niekoľko kvalitných surovín, trochu fantázie a o pár minút môžete sedieť pri stole alebo na terase s hotovým jedlom.
Počas horúcich dní organizmus prirodzene túži po ľahších jedlách, ktoré nezaťažia trávenie. Práve preto sa čoraz väčšej obľube teší takzvaná „kuchyňa bez varenia“ – jednoduché recepty pripravené z čerstvých sezónnych surovín, ktoré zvládne naozaj každý.
Menej varenia, viac chuti
Foodblogerka Martina Danková, ktorú na Instagrame poznajú pod menom foodbytinka, je presvedčená, že letné varenie nemusí byť vôbec komplikované.
„Myslím si, že základom letného jedálnička by mala byť najmä sezónna zelenina a ovocie. Dá sa z nich pripraviť množstvo jednoduchých, chutných a vyvážených jedál, ktoré organizmus zbytočne nezaťažia a zároveň zasýtia. Som zástancom toho, že chutné jedlo nemusí znamenať hodiny strávené v kuchyni. Niekedy stačí pár kvalitných surovín a trochu kreativity,“ hovorí.
Popri jedle pripomína aj ďalšiu dôležitú vec, na ktorú počas leta často zabúdame – dostatočný pitný režim. Ten je počas horúcich dní rovnako dôležitý ako vyvážená strava.
Letné kombinácie, ktoré nikdy nesklamú
Ak hľadáte inšpiráciu na rýchly obed alebo ľahkú večeru, stavte na kombinácie, ktoré sú svieže, farebné a pripravené za niekoľko minút.
Medzi stálice patria zeleninové šaláty, wrapy, studené misy či kombinácie čerstvej zeleniny so syrmi a kvalitnými bielkovinami. Výsledkom je jedlo, ktoré zasýti, no zároveň vás nebude počas horúčav zbytočne zaťažovať.
Jedným z hitov posledných rokov je aj melónový šalát.
„Minulé leto som prvýkrát pripravila melónový šalát s rukolou a feta syrom a okamžite sa stal naším favoritom. Je svieži, šťavnatý a skvelo kombinuje slané a sladké chute. Výborne sa hodí na piknik, grilovačku alebo ako ľahký obed počas horúcich dní,“ prezrádza Martina Danková.
Čo by nemalo chýbať vo vašej chladničke?
Niektoré suroviny dokážu zachrániť obed prakticky kedykoľvek. Podľa foodblogerky stačí mať doma niekoľko základných ingrediencií.
„U nás doma nesmú chýbať uhorky, paradajky a rímsky alebo ľadový šalát, z ktorých často pripravujem rôzne zeleninové šaláty. Vždy máme v chladničke aj syry balkánskeho typu a kvalitné kuracie mäso. Práve z týchto surovín viem kedykoľvek pripraviť rôzne wrapy, šaláty či iné rýchle letné obedy.“
Obľúbenou klasikou zostáva aj šalát z paradajok a mozzarelly s bazalkou a olivovým olejom, uhorkový šalát, zeleninové misy s cottage syrom alebo studené taniere doplnené kvalitnou sušenou šunkou.
Kde nájdete všetko na letné recepty?
Ak chcete mať všetky ingrediencie na letné varenie po ruke, oplatí sa staviť na čerstvé sezónne suroviny. V ponuke Lidla nájdete zeleninu, ovocie, mliečne výrobky aj kvalitné mäso či výrobky privátnych značiek, z ktorých pripravíte rýchle šaláty, wrapy alebo studené misy bez zdĺhavého varenia.
Medzi obľúbené produkty patria napríklad:
- Koktejlové strapcové paradajky (500 g) – 2,19 €
- Pilos Mozzarella (125 g) – 0,75 €
- Šalátová uhorka – 0,49 €
- Pilos Cottage Cheese (200 g) – 1,19 €
- Dulano Jamón Serrano (100 g) – 2,90 €
