Mallorka – ostrov, ktorý väčšina pozná ako dovolenkový raj s nádhernými plážami a tyrkysovým morom. No vedeli ste, že je to aj kulinársky poklad Stredomoria? Práve sem sa vydáva michelinský šéfkuchár Marcus Wareing, aby objavil chute a vône, ktoré robia tento ostrov nezabudnuteľným.
Od 18. augusta vás každý pondelok večer o 20:40 na TV Paprika vezme na gurmánsku cestu, počas ktorej odhalí tajomstvá miestnych trhov, olivových hájov aj rodinných receptov, ktoré prežívajú celé generácie.
Gurmánske srdce Stredomoria
Mallorská kuchyňa je oslavou jednoduchosti, sezónnosti a rešpektu k prírode. Jej základ tvoria čerstvé ryby, morské plody, olivový olej, voňavé bylinky, zrelé paradajky, citrusy aj mandle. Kto raz ochutná tradičný tumbet – zapekanú zeleninu s rajčinami – alebo chrumkavý chlieb pa amb oli s olivovým olejom a paradajkami, pochopí, prečo si tieto jedlá ostrovčania doprajú denne. Sladkým symbolom Mallorky je nadýchaná ensaïmada, koláč, ktorý nesmie chýbať na žiadnych sviatkoch.
Marcus Wareing varí pod španielskym slnkom
Hneď v prvej epizóde pripraví Marcus jedlá, ktoré chutia rovnako dobre, ako vyzerajú:
- pitu s pečenou paprikou, burratou a kešu orieškami,
- osviežujúcu studenú rajčinovú polievku,
- ľahký letný melónový šalát,
- a sladký záver v podobe zmrzlinového nápoja z lokálneho ovocia.
A to všetko v kulisách mora, paliem a vône byliniek.
Ochutnajte Mallorku doma
Ak vás láka skúsiť kúsok Mallorky aj vo vašej kuchyni, nechajte sa inšpirovať jednoduchým receptom Marcusa na pitu s pečenou červenou paprikou, rukolou, kešu orieškami a burratou. Pripraviť ju zvládnete aj bez michelinskej hviezdy – stačí voňavé cesto, šťavnatá paprika a kvalitná burrata. Kombinácia chutí vás prenesie priamo na stredomorskú pláž.
✨ Tip redakcie: Ak chcete zažiť atmosféru Mallorky plnú chutí a tradícií, nalaďte si TV Paprika každé pondelok večer o 20:40. Marcus Wareing vám ukáže, že aj jednoduché jedlá môžu mať dušu a rozprávať príbeh.
