Gulatá pochúťka, ktorá patrí k letu na 5? Melón. Okrem toho, že príjemne osvieži počas horúcich dní, obsahuje vysoký podiel vody, vďaka čomu prirodzene prispieva k hydratácii organizmu. Toto sladké ovocie pritom nemusí skončiť len nakrájané na tanieri. Výborne sa hodí aj do sviežich letných šalátov či ľahkých dezertov.
Ide o letnú mimoriadne všestrannú surovinu, ktorá si rozumie s množstvom chutí. Ako ho správne skombinovať a čím zvýrazniť jeho chuť, radí šéfkuchár Marcel Ihnačák. „Melón by som určite zaradil do studených letných šalátov. Výborne sa hodí napríklad v kombinácii s jemnými syrmi, ako je ricotta alebo tvarohový syr. Odporúčam ho doplniť šalátovými listami a ľahkým kyselkavým dresingom z citróna či limetky a olivového oleja. Skvele sa k nemu hodí aj čerstvá mäta.“
Podobne vníma melón aj foodblogerka Jana Martoňáková, známa na Instagrame ako „janickine_dobroty“. „Melón je pre mňa jednou z najpraktickejších letných potravín. Obsahuje veľké množstvo vody, prirodzene osvieži, pomáha s hydratáciou a zároveň môže byť zdravou alternatívou sladkostí počas horúcich dní.“
Svoje miesto má dlhoročne aj v rodinných jedálničkoch. „Toto ovocie je pre nás neoddeliteľnou súčasťou leta. Najviac ho miluje moja 3–ročná dcéra, ktorá ho má najradšej nakrájaný na kocky. My si ho radi doprajeme v kombinácii s feta syrom v šaláte alebo ako jednohubky, domáci sorbet alebo v kombinácii s burratou, prosciuttom a balsamicom. Okrem jeho skvelej chuti oceňujem aj to, že vďaka vysokému obsahu vody príjemne osvieži a dodá telu potrebnú hydratáciu,“ približuje foodblogerka Martina Danková, známa na Instagrame ako „foodbytinka“.
Sladký aj slaný
Melón ponúka veľa možností, ako ho zaradiť do letného jedálnička. Podľa foodblogerky Jany Martoňákovej výborne ladí na slano s fetou alebo balkánskym syrom, mozzarellou, prosciuttom, rukolou či uhorkou. Chuť krásne zvýraznia čerstvé bylinky, najmä mäta alebo bazalka. Jednou z jej najobľúbenejších letných kombinácií je šalát z melóna, fety, uhorky a mäty.
Ak máte radšej sladké chute, melón sa podľa influencerkyvýborne dopĺňa s gréckym jogurtom, tvarohom alebo cottage cheesom. Skombinovať ho môžete aj s jahodami, malinami či čučoriedkami, doplniť chia semienkami alebo orechmi a pripraviť si tak ľahké letné raňajky alebo desiatu.
Sladkú variantu si pripravila pre Kuchyňu Lidla aj známa cukrárka Veronika Bušová. Jej obľúbený letný šalát s melónom je hotový už za 30 minút a poteší každého milovníka ľahkých letných chutí. Tento recept sa jednoducho oplatí vyskúšať!
V Lidli nájdete všetko, čo budete na tieto chutné recepty potrebovať. Základ tvoria červený melón či mini melón, syr feta značky Milbona, svieže limetky a voňavé bylinky, ako je mäta.
Ako spoznať dobrý melón?
Pri výbere melóna však treba byť ostražitý. Oplatí sa všímať si niekoľko jednoduchých znakov. Zrelý červený melón má matnú šupku, výraznú žltkastú škvrnu na mieste, kde ležal na zemi, a na svoju veľkosť pôsobí pomerne ťažko, čo naznačuje vysoký obsah šťavnatej dužiny. Po poklopaní by mal vydávať plný, hlbší zvuk. Dôležitá je aj neporušená šupka bez väčších prasklín či mäkkých miest. Po rozkrojení je ideálne skladovať melón v chladničke a spotrebovať ho v priebehu niekoľkých dní.
Nielen červený, ale aj žltý
Obľúbenou letnou voľbou je okrem červenej klasiky aj žltý melón, ktorý vyniká jemnou sladkou chuťou a výraznou arómou. Rovnako ako červený melón obsahuje vysoký podiel vody, vďaka čomu príjemne osvieži počas horúcich dní a podporuje hydratáciu organizmu. Je tiež zdrojom vitamínu C, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, a obsahuje aj vitamín A vo forme betakaroténu, dôležitý pre zdravie pokožky a zraku. Vďaka svojej sladkej chuti sa výborne hodí do ovocných šalátov, smoothie, dezertov, ale aj v kombinácii s jemnými syrmi či sušenou šunkou.
V predajniach Lidla si môžete vybrať aj žltý melón, ktorý je súčasťou širokého sortimentu tohto obľúbeného reťazca. Okrem toho, zaručene vás prekvapí nielen jeho cena, ale najmä skvelá chuť.
Červená dyňa, 1 kg, Lidl, 0,59 € s Lidl Plus
Červená minidyňa, 1 kg, Lidl, 1,89 €
Žltá dyňa, 1 kg, Lidl, 1,89 €
Milbona, Feta, 200 g, Lidl, 2,79 €
Limetky, 1 ks, Lidl, 0,59 €
Mäta, 1 ks, Lidl, 0,99 €
