Titul Somelier Slovenska 2026 získal Matej Lacko, someliér Grand Hotela Kempinski High Tatras. O prestížnom ocenení rozhodla súťaž organizovaná Asociáciou somelierov SR. V rámci Medzinárodnej súťaže somelierov, ktorá spojila odborníkov zo Slovenska a Česka, obsadil zároveň tretie miesto.
Ocenenie, ktoré preverí aj tých najlepších
Súťaženie je pre Mateja Lacka dlhodobou súčasťou profesionálnej cesty. Ako sám priznáva, nie je to vždy jednoduché, no prináša dôležitú spätnú väzbu.
„Na súťaže chodím odkedy bola založená Asociácia somelierov SR. Súťažil som už ako junior a pokračujem dodnes. Možno je v tom aj kus masochizmu, ale nič neukáže pravdu o sebe viac než porovnávanie sa s tými najlepšími,“ hovorí čerstvý držiteľ titulu.
Slovenské vína majú čo ponúknuť
V Grand Hoteli Kempinski High Tatras sa Matej Lacko stará o výnimočnú vinotéku, ktorá zahŕňa viac než 600 slovenských a zahraničných vín. Dlhodobo pritom kladie dôraz na domácu vinársku scénu.
„Väčšina vín, ktoré ponúkame, pochádza zo Slovenska. Rád hosťom ukazujem, že slovenské vína majú potenciál ukázať sa v plnej kráse,“ približuje. Podľa neho v posledných rokoch výrazne pribudli kvalitné vína s dobrým zrením v drevených sudoch, pochádzajúce z vinohradov s regulovanou úrodou.
Skúsenosti zo sveta aj z michelinských kuchýň
Matej Lacko je absolventom Hotelovej akadémie na Mikovíniho ulici v Bratislave. Profesijné skúsenosti zbieral v Írsku, kde pracoval v michelinskej reštaurácii, neskôr aj vo francúzskej Polynézii pre spoločnosť prevádzkujúcu výletné lode.
Významnú časť kariéry strávil aj v Londýne, kde počas 13 rokov spolupracoval s michelinskými šéfkuchármi. Práve tieto skúsenosti dnes zúročuje v práci aj na súťažiach.
Úspech pre hotel aj mladú generáciu
Úspechy zaznamenal aj Radovan Komorovský, študent a kolega Mateja Lacka z Grand Hotela Kempinski High Tatras, ktorý v súťaži získal druhé miesto. Úspech oboch somelierov potvrdzuje vysokú odbornú úroveň gastronomického tímu hotela aj perspektívu mladých talentov.
Medzinárodná súťaž somelierov sa konala 30. marca 2026 v priestoroch Šimák Zámku v Pezinku a spojila odborníkov zo Slovenska a Česka. Organizátorom podujatia bola Asociácia somelierov SR.
