Hľadáte originálne osvieženie na letnú garden party, posedenie na terase alebo stretnutie s priateľmi? Mango matcha bubble tea s kokosovým mliekom podľa Veroniky Bušovej spája svieže ovocie, jemne horkastú matchu a krémovú kokosovú chuť. Efektné domáce mangové guľôčky navyše premenia každý pohár na malý letný zážitok.
Mango matcha bubble tea s kokosovým mliekom
Počet porcií: 2 – 4
Čas prípravy: 30 minút
Potrebujeme: misky, ručný mixér, šejker, ozdobné poháre
Úroveň: jednoduchý
Suroviny
Guľôčky:
- 2 mangá
- 30 g kryštálového cukru Belbake
- 4 g agaru
- 1000 ml slnečnicového oleja Vita D´Or
Matcha čaj:
- 10 g matcha čaju
- 20 g medu Maribel
- 200 ml vody
- Ešte budeme potrebovať:
- 500 ml kokosového mlieka Freshona
- ľad
Postup:
Mangá ošúpeme, nakrájame na kocky a rozmixujeme ručným mixérom na pyré. Do hrnca pridáme 200 g zo vzniknutého pyré, prisypeme cukor, agar, všetko spolu rozmiešame a prevaríme. Následne preleme do cukrárskej fľaše.
Deň vopred si dáme do mrazničky olej v miske.
Do studeného oleja postupne nakvapkáme z cukrárskej fľaše pyré , po vytvorení guličiek ich naberieme do sitka a poriadne premyjeme vodou. Následne vzniknú domáce bubble tea guľôčky.
Do hrnca pridáme matchu, trochu vody, premiešame, následne pridáme med, zvyšnú vodu a zohrejeme. Matchu napeníme buď špeciálnou metličkou, alebo pomocou šejkra.
Kokosové mlieko zohrejeme v hrnci, prelejeme do mixéra a napeníme.
Servírovanie:
Do pohára nalejeme mangové pyré, pridáme mangové guľôčky, ľad, prilejeme matchu, napenené kokosové mlieko a podávame
Viac receptov nájdete na kuchynalidla.sk
