Ak sa počas víkendovej žúrky ocitneme v bare a zároveň si držíme líniu, nemusí to automaticky znamenať, že si musíme dať len minerálku s citrónom a smutne sledovať ostatných. Pravdou totiž je, že nie všetky alkoholické drinky sú katastrofou pre kalorický rozpočet a medzi tými najznámejšími nájdeme aj prekvapivo „ľahšie“ možnosti.
Kalórie v alkohole vznikajú nielen z alkoholu samotného, ale aj z cukru, ktorý je často ukrytý v sirupoch, sladkých likéroch či miešaných nápojoch. Rozdiely bývajú prekvapivo veľké. V skupine najúspornejších nápojov víťazí suché biele víno, ktoré obsahuje približne 100 až 120 kalórií na jeden pohár. Je ľahké, osviežujúce a v suchých verziách má len minimum zvyškového cukru, takže aj pri kontrole hmotnosti ide o celkom bezpečnú voľbu.
O niečo plnšie červené víno sa pohybuje o pár kalórií vyššie, no rozdiel nie je dramatický, najmä ak ide o suché odrody. Okrem toho má antioxidanty, takže si k nemu človek môže dopriať aj malý pocit zdravého „alibi“.
Ak túžba po niečom miešanom zvíťazí nad vínovým minimalizmom, dobrým kompromisom býva gin tonic – no s malým upozornením. Nie je totiž gin ako gin a už vôbec nie tonic ako tonic. Klasické toniky obsahujú viac cukru, než by sme čakali, takže pohár sa vie vyšplhať k 150 – 200 kalóriám. Stačí však zvoliť verziu „light“ alebo tonic s nízkym obsahom cukru a zrazu máme drink, ktorý je pomerne svieži, chutný a v rámci kalorického sveta stále prijateľný.
Potom tu však máme drinky, pri ktorých si držanie línie vezme krátku dovolenku. Aperol Spritz je dámsky miláčik, ale jeho sladkastá chuť má svoju energetickú daň. Pohár môže mať okolo 200 kalórií, najmä kvôli kombinácii Aperolu, prosecca a sladkého sýteného nápoja. Je to zároveň nápoj, pri ktorom málokto zostane pri jednom, takže jeho sympatická oranžová farba sa môže rýchlo zmeniť na kalorickú pascu.
Mohito pôsobí ľahko a sviežo, ale v skutočnosti ide o jedného z najväčších sladkých rebelov. Cukrový sirup a trstinový cukor, ktoré mu dodávajú nezameniteľnú chuť, môžu vystreliť jeho kalorickú hodnotu až k 250 kalóriám na pohár. A ak barman nešetrí cukrom (čo zvyčajne nešetrí), môžeme si rovno predstaviť aj vyššie číslo.
A úplným rekordérom je rum s kolou – najmä ak ide o klasickú verziu s obyčajnou, nie dia kolou. Rum je síce kaloricky výrazný, ale skutočným problémom je práve kola plná cukru. Výsledok? Často vyše 250 kalórií na jeden jediný drink. Ak však siahnete po verzii s kolou bez cukru, čísla okamžite klesnú a z guilty pleasure sa stane omnoho prijateľnejší „víkendový kamarát“.
Keď to zhrnieme, pri držaní línie je najbezpečnejšie držať sa suchého vína alebo jednoduchých miešaných nápojov s nízkym obsahom cukru. Naopak, ak siahneme po sladkých letoch-inšpirovaných koktailoch, musíme rátať s tým, že predstavujú malý zákusok v pohári. Dobrá správa je však tá, že aj v bare sa dá vybrať rozumne – stačí poznať tých správnych „hráčov“ .
Vianočná klasika
Ak si strážime líniu aj v období, keď ulice voňajú škoricou a z každého rohu hrá Last Christmas, oplatí sa vedieť, že vianočné klasiky patria k tým najkalorickejším nápojom vôbec. Hoci nás príjemne zahrejú a patria k atmosfére adventu, pre naše kalorické tabuľky predstavujú skôr „sviatočný bonus“, ktorý neradno podceňovať.
Varené víno je zdanlivo jednoduché – veď je to predsa len víno a korenie. Problém však nastáva vo chvíli, keď do hrnca pribudne cukor. A ten tam takmer vždy pribudne. Jeden hrnček vareného vína môže mať 180 až 250 kalórií podľa receptu a množstva sladidla. Keď sa k tomu pridá fakt, že varené víno sa pije pomaly a príjemne hreje, pokušenie dať si druhý pohár býva veľké.
Punč je už úplne iná kalorická liga. Jeho sladká, ovocná chuť býva výsledkom kombinácie alkoholu, ovocných štiav, cukru a často aj likéru či rumu. To je energetická bomba, ktorá vie bez problémov prekročiť hranicu 250 až 300 kalórií na jeden pohár. Navyše šťavy obsahujú prirodzené cukry, takže punč je v podstate sladký dezert v tekutej forme, akurát teplý a veľmi voňavý.
A potom tu máme vaječný likér, zimnú hviezdu všetkých sviatočných návštev. Je krémový, hutný a jeho chuť je jedno veľké pohladenie – no zároveň je to kalorická špička sezóny. Vaječný likér obsahuje smotanu, žĺtky a cukor, čo znamená, že pokojne môže mať okolo 300 kalórií na malý pohárik. V podstate je to sladký krém v tekutej podobe, ktorý si s líniou veľmi nerozumie, aj keď chuťou je neodolateľný.
Ak teda chceme prežiť sviatočné obdobie bez veľkých kalorických výkyvov, oplatí sa myslieť na to, že vianočné drinky sú síce atmosférické a lahodné, ale skrývajú viac energie, než by sme čakali. Občasný pohárik si môže dopriať každý, len je fajn vedieť, ktorý z nich je príjemné zahriatie a ktorý už rovno nahrádza dezert.
